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La famille des currys verts a une longue histoire qui remonte à des siècles. Son origine se retrouve principalement en Asie du Sud-Est. En Inde, le curry vert est considéré comme l'un des plats les plus appréciés et les plus populaires, et il est souvent accompagné de riz basmati et de légumes.

Au Royaume-Uni, le curry vert a pris de l'ampleur grâce à l'arrivée des nombreux migrants venus de l'Inde et de l'Asie du Sud-est et à la popularité grandissante des plats à base de curry. Ces dernières années, le curry vert a été adapté aux goûts des cultures occidentales, et est maintenant considéré comme un plat incontournable de la cuisine britannique.

Le curry vert est également très populaire dans le reste de l'Europe et en Amérique du Nord. Il est souvent accompagné de poulet et de légumes, ce qui en fait un plat riche et satisfaisant. Le curry vert est un plat polyvalent qui peut être servi comme plat principal ou accompagné de riz ou de nouilles.

Le curry vert est disponible dans une variété de styles et de saveurs pour s'adapter à tous les goûts. Il peut être léger et doux, ou piquant et épicé. Les variétés les plus populaires incluent le curry jaune, le curry rouge et le curry vert. Tous sont similaires dans la mesure où ils sont composés d'ail, de gingembre, de coriandre, de noix de cajou, de fines herbes et de piment.

Le curry vert est également très nutritif et est riche en vitamines A et C, en potassium et en antioxydants. Il est également très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Il est souvent préparé dans une sauce à base de lait de coco et de noix de cajou qui lui donne une saveur riche et crémeuse.

Les currys verts peuvent être trouvés dans de nombreuses épiceries. Ils sont parfois préparés frais dans les rayons à cuisiner et sont également disponibles sous forme conservée. Il existe également de nombreuses versions végétariennes et véganes, ainsi que des versions prêtes à l'emploi qui peuvent être préparées en quelques minutes.

La famille des currys verts est un moyen rapide et sain d'ajouter une touche d'exotisme et de saveur à n'importe quel repas. Ma dernière expérience préférée avec le curry vert a été de préparer un plat de poulet et de légumes à la vapeur qui a été servi avec du riz blanc et de la sauce au curry vert. Ce plat était savoureux, nutritif et plus important encore, très facile à préparer.
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